當風乾機遇上懶人

當風乾機遇上懶人會發生咩事?

就係懶人居然會在家製臘腸。

亦因為懶，

所以整來整去都係整臘腸

但亦因為咁，

先整出最合自己口味嘅臘腸喎!

1. 買廿零蚊半肥免治肉，浸暖水去腥味後隔水備用。

2. 加5~6湯匙頭抽(我用淘大)，4~5湯匙黃糖，3湯匙玫瑰露酒，大半湯匙鹽，攪到起膠。

(下圖) 將肉醬灌入已泡洗過嘅羊腸衣內。

(下圖) 腸灌好後用繩分段扎實。

(下圖) 就可以進行風乾/曬乾，用風乾機好方便，唔駛理天氣情況，幾時都乾得。一般12個鐘就風乾完成，最方便就係晚上開機早上收成。

(下圖) 呢部NOVA風乾機都幾好，不含BPA，簡單易用，仲配埋風乾紙，可以偷懶唔駛洗。

(下圖) 臘腸風乾後就入密實袋放雪櫃，沒防腐劑，唔好擺咁耐，盡快食用啦。

(下圖) 收到勤力朋友送的自製香菇粉(這粉近日在網絡火紅!) ，據說是用風乾後的香菇、蔥、蒜......磨粉而成，美味背後成擔心機啊!

(下圖) 懶人之香菇粉食法一: 加豉油、香醋拌餃子吃。

(下圖) 懶人之香菇粉食法二: 用來煮湯麵嘅湯底或加上豉油、麻油做撈麵。

(下圖) 懶人之香菇粉食法三: 直接沾食，喜歡點食就點食!!!

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